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穗禾擼下槐花,用鹽水浸泡十五分鐘,再淘洗乾淨。

打入兩個雞蛋,攪勻,鍋熱油冒煙倒入槐花雞蛋液,煎至兩面金黃,鏟碎,放少許鹽和生抽調味即可出鍋。

愛喫原汁原味的只放一點鹽就行。

不似香椿味道濃郁,喫起來有一股淡淡的清香。

剩下的槐花穗禾撒上乾麪粉,抓勻後灑灑水,再加入少許麪粉抓勻。

讓麪粉輕輕粘黏在槐花上,然後水開上篦子,鋪上棉麻布,倒入槐花清蒸10分鐘。

就會得到一盤又香又扛餓的蒸菜。

不僅槐花可以蒸,像是榆錢樹、等等各種各樣的葉子菜都能蒸。

穗禾這些天很少往山上去,除了地裏,就帶着大黃小黃和家裏的家畜熟悉熟悉。

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