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關之峯點點頭,看向陳向琰,“陳縣,這酒有十年了吧?”
陳向琰一豎大拇指,“好眼力,真是行家。這是一二年的酒莊存貨。”
“我平時也不喝酒,放在家裏都有兩年了。”
關之峯笑道:“那今天我可來着了。”
服務員拿起關之峯的水晶酒杯,用雪白的餐巾託着醒酒器,爲他淺淺地斟了四分之一杯,“先生,請您驗酒。”
喝前請主賓驗酒,是標準的西式服務。
見這架勢,關之峯也不能太草率。
手擎住杯腳,將酒杯順時針轉動着,使酒液與空氣充分接觸,釋放出酒香。
之所以不用手去託酒杯,是避免手溫破壞酒的溫度,從而改變特有的味道。
關之峯湊近酒杯,緩緩地、長長地呼吸,任裏面的香氣向鼻孔飄來,感受着那種若有若無、使人迷醉的香氛。