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書院的教諭，乃是一技或一藝之長，職責是率領諸位教習對學子進行教導，擁有相當大的權威。
但是，教諭每年的甲評是有數額限定，並不可以無限評甲。
若當年的甲評用完，就不能再評。
教諭看似是隨心所欲，但是必定有自己的深意，不會貿然就給學子評甲。
其實書院的膳食並不難喫，亦不是刻意爲難學子。
這一頓五穀雜糧，是爲了讓從小錦衣玉食的士族和世族學子，去體驗一下普通百姓的膳食，讓學子知道糧食來之不易。以及告訴學子，天下的平民百姓，每頓若有一碗小麥粥，偶爾還能嚐到肉味，已足矣。
天下太平就是如此的簡單。
不久，不少學子紛紛喫完起身。
世族學子卻味同嚼蠟，只能強嚥下去
“太難喫了。”
