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既然是三斤，就?分成?三份。其中兩份用鹽醃着之後幾天喫，剩餘一份今晚拿來炒辣椒。
她本是想?做紅燒肉，奈何主料有了，配料跟不上。
不得不說，這個年代的?農村家庭，不管是調味品種類還是香料種類都匱乏無比，她沒辦法用各種醬料去壓野豬肉的?味道，也找不到桂皮花椒去壓。
聞嘉嘉倒是在後院菜地的?邊緣處發現?一棵香葉樹，可葉子綠油油的?，怎麼看怎麼奇怪，也不曉得聞家人爲何不曬些乾的?來用。
至於最大衆的?八角，聞嘉嘉倒是在櫥櫃裏找到了，奈何碎得不能再碎，黴得不能再黴，稍微用力一搓，便化成?粉碎。
也只有橘子皮看着能頂點?兒用處，畢竟當地盛產橘子，陳皮還是有的?。但聞嘉嘉深深懷疑它已經是過?期產品，自制陳皮的?保質期可沒有兩三年，幾個月都算極限了。
這些陳皮，萬一是前年的?還是大前年的?咋辦？食物中毒的?慘案還近在眼前呢。
無奈之下，這才?選擇辣椒炒肉。
聞嘉嘉先把?泡過?水的?野豬肉放到鍋裏煮，加生薑黃酒野蔥一同去腥，煮得肉湯發白時再把?野豬肉夾出來。
此時的?豬肉已經煮透煮爛，腥味也除去很多，再切成?薄片就?能與辣椒蒜苗一塊炒。
