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等到湯底煮好，嘉一拿出一個大的銅火鍋，這是他閒餘的時候用高溫爐煉製的，所以才提議喫火鍋。
架起火鍋生起火，嘉一給他們每個人用蒜末，蔥末，紫蘇等調了一份料碟，再做了一些花椒油和山葵泥。說是料碟，其實就是在一個大碗。
說：“喜歡喫辣和麻的可以加些山葵泥和花椒油，不喜歡的就不用了，不過我覺得你們可以試試。覺得淡可以加點細鹽在料碟裏面。”
這些話其實主要都是給伊姆說的，因爲弗勞爾已經開始在自己的料碟（wan）裏面加山葵泥和花椒油了，黛兒不是很能喫辣，只是加了一點點山葵泥。
其實準備的還不算完美，沒有醋，沒有辣椒，連姜都缺，雖然加了山葵泥代替辣椒，但是風味還是不一樣。
“老師，將肉在鍋裏面燙一燙，等到變色，就差不多熟了，可以喫了。”
一羣人圍坐在桌子上面，幾個學生爭相爲自己老師示範。
伊姆的筷子用的不是很熟練，用叉子叉了一片肉，伸到滾沸的湯裏，稍微擺了兩下，肉掉了。
嘉一連忙伸出筷子，幫伊姆夾出來，放到他的碗裏。
伊姆笑着說：“以前還不覺得，現在喫這個火鍋的時候才明白，筷子確實方便多了。”
