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一聽涮鍋,褚湘果然高興起來。
“好啊,剛好家裏有不少菜,還有中午剩的雞湯,咱們可以用雞湯做湯底。”
國人對火鍋的熱愛隨着時間流逝只增不減,不論是二十世紀還是二十一世紀,不論川菜粵菜泰國菜還是意大利菜,不變的是街上數不清的火鍋店。
寒冬臘月,哪裏有比涮着熱氣騰騰的火鍋蘸着料來的更愜意的?
銅鍋洗淨加入雞湯,點火加熱,洗菜備用。
家裏有白菜、豆腐、百葉、粉絲、幹木耳、臘肉、滷牛肉跟油渣。
首都喫涮鍋離不開芝麻醬,褚湘在油碟裏倒入芝麻醬,另外還切了幾塊泡菜,倒了香油、醋和自家醃製的辣椒油。
當雞湯開始咕嚕咕嚕滾動起來後,兩人將準備好的蔬菜、肉圍着銅鍋放進去。
“要是有羊肉就好了,咱們還能涮羊肉喫。”