第020章 香菜滷子 (第4/5頁)
喵喵不胖提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
鍾知然準備下過水麪條喫，簡單還好喫，只要額外打個滷子就成，鍾知然看着摘好的一小盆香菜，有些不懷好意的笑了……
把香菜切成小段，鍋裏放些油，切好的幹辣椒段和蒜片下鍋，出香味就把香菜段下鍋，香菜預熱縮水很快，肉眼可見的就蔫了，再把大醬倒入鍋裏，翻炒幾下就可以出鍋了。
這個大醬也是在村長家裏拿的，東北這邊家家戶戶都會在開春的時候下一缸大醬，沒有後世傳的那麼不堪，反正鍾知然感覺味道還是很不錯的。
但李翠紅告訴鍾知然，每個人下的大醬味道也不盡相同，這讓鍾知然也有些躍躍欲試，她也想試試自己下的大醬會是什麼樣的味道。
鍾知然端起打好的香菜醬放在鼻子前面用力嗅了一下，就是這個味道！
其他地方鍾知然不清楚，反正在這裏，用香菜打滷很常見，茼蒿一類的也可以用來打滷，但就是那種味道有的人會不喜歡，生喫茼蒿蘸醬鍾知然在村長家喫過，鍾知然感覺那個味道自己能接受，下次就換茼蒿。
把打好的香菜滷子放在碗架櫃子裏用一個盤子扣上，刷完鍋重新燒好一鍋開水，兩大包的掛麪就被鍾知然扔進了鍋裏，再用筷子翻動幾下防止粘連，開了再用涼水點兩次就能出鍋。
“今晚喫過水麪條啊，真是有些日子沒喫過了，知然你也太好了，咱們喫啥滷子？”
劉宇洲第一個進屋，正好看到鍾知然在往裝好涼水的盆裏撈麪條，饞的口水都要出來了。
