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鯽魚豆腐湯,那幾條小鯽魚正好用油煎至兩面金黃後轉到砂鍋裏面去燉,因爲用油煎過的?魚更能出奶白色的?湯底,加入幾片蔥姜之後文火慢燉,而元霜沒多會兒也端着新?鮮的?豆腐回來了。
新?鮮的?豆腐切成小塊,等砂鍋的?魚湯開後再一起放進去燉煮,這樣出來的?鯽魚豆腐湯湯底奶白無雜質,鮮美到了極點,豆腐和鯽魚的?營養全都融合在?一起,初春這樣的?天喝上一碗無疑是舒服又滋補的?。
燉湯的?間隙,元瑤和麪醒面,幾個孩子們也把洗好的?薺菜送到廚房:“大姐,我們來幫你包餃子!”
元瑤:“行啊!阿霜會擀餃子皮,我把餃子餡調好之後你們來包!先去洗手?!”
大家爭先恐後跑到水池邊上洗手?去了。
新?鮮的?薺菜在?沸水中燙一下之後迅速撈起,攥幹水分之後切碎,純薺菜不好喫,正好家裏還有一條新?鮮的?裏脊,剁碎之後和切好的?薺菜一起拌成薺菜肉餡,鮮肉薺菜無論?是包餃子還是包餛飩,那都是鮮美無比的?。
這陣子家裏攢了不少雞蛋,多虧了那隻?能下蛋的?壯碩母雞和元荔每天捉的?螞蚱,元瑤大方地磕了六七個雞蛋,簡單的?滑個鍋定型之後便打散和剩下的?薺菜拌勻,薺菜雞蛋餃子,一葷一素都有了。
全家人都很期待今天的?晚飯,鯽魚湯很快就好了,因爲有野菜和魚,甚至都用不上那些鮮美的?雜菌,不過野山菌可以放,隔兩天再喫也沒事。