第 14 章 六十年代炮灰不下鄉14 (第1/6頁)
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晚上蘇曼做了手擀麪，顧驍手勁兒大，在部隊炊事班學過擀麪條，他負責擀麪條，蘇曼做滷子。
黃花、木耳和幹香菇泡發，洗乾淨後切成細絲，五花肉切成肉丁。起鍋燒油，下入大料蔥姜肉丁稍微爆個香，五花肉丁跟上，跟調料一起煸炒，時間稍微長一些，把多餘的油脂釋放出來。
加入料酒，生抽，蠔油各一勺，然後加水，高湯最好，但蘇曼這邊是沒有，因此加白開水。
加入雞精、糖，老抽上個色。切好的香菇、木耳、黃花絲放進去，煮五分鐘，加適量的鹽。
勾芡的水澱粉分三次倒進去，每次都先定一下，停幾秒再攪合。等到咕嚕咕嚕冒大粘泡時就可以下雞蛋液了。
雞蛋液千萬不能往裏倒，要用勺子慢慢往裏潑，潑完的蛋液也不能攪，要不然蛋黃就散了，撒上小香蔥燜一下就可以出鍋了。
蘇曼這邊把打滷麪的滷給做好了之後，顧驍也把面給切好了。鍋裏添水放液化氣爐上煮，水開下面，煮了幾滾後，過一下涼水，面會更勁道。
盛上半碗麪，澆上滷，顧驍一口氣喫了三碗，蘇曼喫了一碗就放了筷子。
喫完飯顧驍把鍋碗刷乾淨，擠到蘇曼身邊:“媳婦，幹嘛呢，算的這麼認真？”
蘇曼把筆記本遞給他:“我算咱們的家底呢。訂婚666結婚999，爸媽陪嫁給了2000，這是3665。你上交的小金庫是六千五，一共是一萬零一百六十五。
