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林巧兒笑：“那真是太好了，我這兩日也在琢磨呢，要是能做出來，我有預感，一定會賣的極好。”
回去之後，林巧兒就鑽到自己的小廚房裏了。
不管怎麼說，這東西肯定是來源於牛乳，林巧兒之前做糕點，大多都是直接將牛乳加入麪粉之中當做配料，她琢磨了一下，這次直接就用牛乳來做，看能不能變出新的東西。
煮沸的牛乳靜止之後會凝結出一層奶皮，這個東西林巧兒一直都很頭疼怎麼做，奶皮略厚，似乎還有油脂，她靈機一動，將這些奶皮刮出來，直接再熬製，看看有沒有什麼新的變化，而另一邊，既然叫“搗奶”，她就試着把新鮮的牛乳不斷攪打，在攪打的過程中也琢磨琢磨。
她一上午都在自己的小廚房裏忙碌，而到了中午的時候，劉瑩月那邊還當真也有了眉目。她讓寫小丫鬟給林巧兒送來了一本書——《臞仙神隱書》，裏面恰好記載了一種叫“酥油”的做法：以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。①
林巧兒看完，恍然大悟！
“我知道了！”
阿圓被她嚇了一跳：“娘子……你知道什麼了？”
林巧兒激動不已：“我知道怎麼做搗奶了！”
她立刻鑽入小廚房，阿圓實在好奇，就跟了過去，只見小娘子將那些牛乳表皮的奶皮全部重新放入一口小鍋裏面，慢慢融化，再加入少許的油，慢慢攪拌。
