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自家人卻是喜歡的不得了。
吉祥飯館今日休整一天, 成小蘭難得在家裏歇歇，其實這也是謝安強制要求的，害怕她太累。不過, 在家裏, 林巧兒和她也是歇不下來的, 兩個人正在研究牛肉絲。
幾天前，郭家那邊送來了一批不錯的牛肉，林巧兒和成小蘭合力，做了一批牛肉乾出來。這牛肉乾的做法，有點像當初的麻辣兔子肉，主要用油煸炸，大火大油過一遍，去掉肉裏面的大部分水分，再用料油炒制。
料油的做法也相當的麻煩，蔥薑蒜、大量的芫荽、嫩韭菜、花轎、幹辣椒，熬出來的油簡直是bei~香！
用成婆子當初說過的一句話就是，這樣的東西，炒個鞋墊子也好喫！
說笑歸說笑，這樣捨得放料放油做出來的牛肉乾自然收到了全家人的歡迎，熱喫不如冷喫香，艱難地等了一晚上之後，牛肉已經充分吸收了所有香料的味道，直接能把人給香迷糊過去！
辣油放涼再喫的滋味誰懂啊！比熱的時候更加過癮！
全家人都喫得停不下來。
只是唯一、也就是唯一有點兒不大好的便是，這牛肉乾太瘦，牛肉又是有紋理的，這喫着就有點塞牙……
而且這牛肉乾照着紋理這麼一撕，就變成一縷縷的牛肉絲了。
