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看到旁邊有鐮刀,拿過來把皮刮乾淨放進木盆裏面泡着,然後去把火生起來,鍋里加水,水熱放洗好的大米進去
水開後大約煮十分鐘左右,用筷子夾一點米粒用手捏一下,半生不熟的時候就可以用筲箕把米和米湯分開,等會盆裏的米湯剛好可以喝
切了一點放揹包裏面的火腿腸,臘肉,跟土豆一起全部切小塊,把鍋洗乾淨後燒乾,放油,油熱放臘肉進去煸炒一下,然後加入土豆塊,土豆塊四周金黃後加火腿丁,加鹽調味,她喜歡喫辣,又切了兩根廚房現有的幹辣椒下去,翻炒均勻後把菜全部平鋪到鍋底,把旁邊瀝乾水的米平鋪到菜上面,四圍着鍋邊加一小碗水,把木蓋子蓋上
去竈前把多餘的柴拿出來放下面的灰埋着,讓其熄滅,用小火慢慢烘,她喜歡喫鍋巴,所以多烘了幾分鐘,過程中土豆臘肉的香味不停從鍋邊冒出,肚子也叫的更大聲了
好在這會雨很大,飯香味都被雨水沖刷走了,也不用擔心被別人聞到
打開蓋子,用鍋鏟把米把菜充分混合,鍋底有一層金黃的鍋巴,油香酥脆,盛出一碗飯就着米湯一起喫,每一口都包裹着臘肉的鹹香味
太久沒有喫米飯了,一口氣喫了兩碗米飯,喝了兩碗米湯,肚子撐得鼓鼓得
飯煮的挺多的,她看了一下估計明天都夠喫了,蓋上蓋子就在鍋裏,明天方便熱
從缸裏用大木水勺舀水,把碗筷放木盆裏準備洗乾淨,臘肉有豬油不用洗潔精洗不乾淨,剛準備去淘寶寶買,突然想起來外婆說過,她們以前沒有洗潔精,都是用草木灰洗的