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此举正合陆启言的心思,接过碗筷便开始对那碗馄饨开始“围剿”。
饭罢,一通收拾洗涮,夏明月燃起了灶中的火。
空锅不加水不加油,直接倒入白面开炒。
小火慢烧,为防止面粉糊底,每一次锅铲皆要充分抄底,且不停地翻炒,确保面粉能够均匀受热。
如此反复炒上个一顿饭的功夫,原本白花花的面粉,在铁锅的炙烤下变成了浅棕色。
从锅中盛出,摊开在粗瓷盆中充分的晾凉,夏明月拿了一个网眼颇小的小竹筛,将炒熟的面粉细细地过上一遍,滤出那些在炒制时形成的面疙瘩。
筛过的炒面细腻松散,被夏明月尽数装到了一个双层的小布袋中,拿给陆启言。
“这是炒熟的面粉,春日天气干燥,可以放上许久,待吃的时候拿开水一冲,饱腹养胃,亦可治疗轻症腹泻。”
夏明月道,“倘若没有开水,用些许冷水和成团,这也是熟食,可以直接充饥,颇为方便。”