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对凉皮凉面做了下架处理，取而代之的是先前备受欢迎的小馄饨和面条，基于烧饼做的时间已经够长，夏明月决定这段时日暂停制作，而是开始上先前试验过的柳叶蒸饺。
而面条里，夏明月又增加了一个卤子，蘑菇炖鸡块。
整鸡斩剁成小块，与切得碎碎的各种蘑菇丁一并炖煮，做成汤汁鲜亮，味道醇厚浓重的红烧口味，与筋道滑弹的手擀面配到一处，再加丁点香菜点缀，吃起来可谓可谓过瘾。
所有的面条卤子皆是晨起现打，搁在炭盆中煨着，可以一直保持卤子的热度却并不会完全沸腾，肉块不会因此而过于松散，反而因为一直加热让鸡肉块和蘑菇越发入味，吃起来滋味更好。
等夏记吃食摊的产品调整完毕，且曹氏和陈氏彻底接管了西大街的夏记吃食摊时，已是到了九月上旬。
早晚天气的凉意越发明显，甚至变成了寒。
要紧的工作算是告一段落，中央厨房这里也因为人手的增加重新进行了分工，所有人有条不紊，各司其职。
夏明月没有那般忙碌，便开始琢磨着做点新吃食出来。
而这样寒意十足的天儿，最适合吃的，莫过于过桥米线。
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