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何顺子这两日送来了几只活鸭，夏明月便想着做豉油鸭，顺便教一教娄山子、赵大虎和赵二虎三人。
鸭子宰杀拔毛洗净，从中央剖开成两半，将两半鸭子放入油锅之中小火煎上一煎，直至鸭肉表皮变色收紧，放入酱油、白酒、红糖。
汤汁烧开沸腾翻滚之后，改为小火，焖煮上一炷香的功夫，焖煮期间，每隔一盏茶的功夫便打开锅盖翻动鸭子，确保每一个部分的鸭肉皆是能够均匀上色、入味。
鸭肉炖煮到筷子能够一扎即透时，将鸭肉捞出，晾凉，切块装盘即可。
豉油鸭颜色红棕鲜亮，肉质鲜嫩可口，滋味醇厚浓郁，鲜香之余甘甜十足，回味无穷。
而春日天气干燥，鸭肉本就有清凉去火降燥的功效，十分适合此时吃。
来上这么一盘回甘十足，浓郁入味的豉油鸭，可谓是绝佳享受。
连殷陵游和毛三里都豉油鸭的滋味赞不绝口，在吃的时候，只恨不得将骨头都嗦上一遍，才觉得解馋。
殷陵游吃的香甜，不住地炫耀自己的功劳，“还是我当机立断，现如今才吃的上这般美味的饭食。”
“师父说的对。”毛三里连连点头，手中的筷子却没有丝毫停歇，只不住地将饭菜往口中送。
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