第216章 (第1/3頁)
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第216章
又找出果醬，拿出草莓醬 ，檸檬醬，藍莓醬，百香果醬和青蘋果醬。
現在這個年頭，大家還不習慣喫下午茶，所以早上過去麪包糕點啥的一直賣的沒那麼快。
倒是一角一個的砵仔糕很受歡迎，每次一去，最先被買完的就是砵仔糕。
顧海棠把砵仔糕改良了一下，從小模具變成大碗，不然對不起一角的價格。
拿出鉢仔糕粉200g，馬蹄粉20g，白砂糖30g
溫水340ML。
用溫水把白糖完全融化，然後加入鉢仔糕粉和馬蹄粉攪拌到無顆粒狀。
接着過篩！基本的漿就做好了，體仔糕碗先放上果醬醬，再倒漿，八分滿就可以。
直接放上上鍋蒸15分鐘就可以，不用等水開了再放進去，蒸太久會有氣泡。
