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看着守在身邊的小狐狸他心疼壞了,這不得趕緊做做小狐狸最愛喫的雞。
小狐狸也開心極了,主人又好了不疼了,還給它做雞,它是世界上最幸福的狐。
上官宸雲決定等小狐狸喫完了就去楊淼面前炫耀一波,順便問問事兒。
走進了醉香樓,開始了他的廚藝大展示。
花墨玹也就是小胖丫一如既往的給他打下手,胖丫準備好原料:公雞腿肉250克、輔料:油酥花生125克 、火蔥25克、乾紅辣椒段15克 、大紅袍花椒3克 、薑片、蒜片各10克、調料:糖8克、保寧醋9克、鹽3克、醬油5克、水澱粉6克、高湯10克。
上官宸雲將雞腿肉洗淨切丁,入盆加鹽5克、蛋清10克、水澱粉8克用手抓勻,又把所有調料放入碗中攪勻成料汁,火蔥切成九分丁用來備用。
又把鍋入色拉油50克燒至六成熱,下入幹辣椒段炸至棕紅,再放入花椒炸香,隨後下入雞丁爆散,烹入料汁並投入菱片、蒜片和蔥丁炒香,撒入花生米翻勻出鍋。
香噴噴的宮保雞丁就出爐了,花墨玹嘴角的哈喇子都要流了出來,香真的香呀。
上官宸雲打包一份,見人總得送點禮物吧。
但是一看又不太夠,看來還是得在弄一點,於是招呼胖丫,再配點,胖丫開心的繼續準備一堆雞中翅和粉絲。