第25章 打開局面 (第6/7頁)
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帝都之中,廚藝高超者衆多,有絕活者更多,他們若過來學習我們的標準菜譜,學費就是他們的經驗與絕活。如此,在海納百川的交流中,我們的核心競爭力只會更強!屆時就算其他酒樓實力提高了,飯菜味道變好喫了,但比得過精通天下菜式,擁有無數廚神的你們麼?中高端的食客們,想喫點好喫的,首先想去的能不是我們的江南大飯店?”
除此之外。
在開放交流的過程中,江南大飯店也能反向挖人,吸引一些廚神加盟。
況且,有大量的廚師過來學習標準菜譜,就多了一批免費勞動力,能夠降低飯店的運營成本。
總而言之,按照李奇的說法,如果在場衆人,若聽從他指點的辦法去做,江南大飯店的投資回本週期,完全能壓縮到一年之內,甚至更短!
而衆人只考慮了短短的片刻。
傅榮海激動的站起身道:“東家,不,龍頭,您說的沒錯,我們要做全天下人的生意,不能眼裏只有小小的帝都!我們要賺就賺天下人的錢,而不是少數高端食客。”
後廚負責人賀鐵山也道:“東家我服了,是我的胸懷格局小了,但要想幹大事、賺大錢!必須照您說的做,所以祕製調料,要大量的往外賣!標準菜譜,凡是手裏有絕活的大廚,都能來學,我們手把手的教!因爲這纔是能發財的大道!”
“沒錯,其實在江南省,東家走的就是這條大道,不管什麼技術和祕方,東家從未敝帚自珍過,所以只用短短五年,商會便遍佈江南!”