第6章 (第1/7頁)
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湯確實是醬色的，可又非常清澈。劉紅星小心的捧着碗，淺淺的喝了一口。雖然是速成的高湯，可海米紫菜等煮出來的鮮味卻一點都不遜色。
甚至比傳統吊出來的高湯更多了幾分清淡之味，沒有那麼厚重。
喝了湯，他從旁邊抽出一雙筷子來，將面拌了一下，如雪的麪條根根分明，一點粘連的情況都沒有。他挑起一筷子，送入嘴裏。稍微咀嚼兩口，便明白了廖清歡爲什麼說面也至關重要了。
陽春麪作爲海城一大特色，劉紅星自然是從小喫到大的，不論是家裏做的還是外面飯店裏做的，但喫過那麼多，卻沒有一碗像這碗麪。牙齒咬上面條，能感覺到緊實彈牙的感覺，軟而不爛，麪條裏不僅有湯的鮮味，還有雞蛋的香味，再加上一勺子蔥油澆上去，講幾種味道激發得更加強烈。
他什麼都沒說，跟有人搶似的，快速的將一碗麪喫得一乾二淨。
等放下飯，看到廖清歡時，纔不好意思的笑了笑，“太好喫了，我都忘了說有多好喫。”
“不用說，我聽多了。”廖清歡語氣的淡淡的，“從明天開始，每天抻兩次面，然後煮給我嘗，不過關的話，你就不能喫別的東西，只能喫你自己抻出來的面。”
她小時候也是這麼過來的，做菜容易，會做菜很難。尤其像他們這種開門做買賣的，人上門來喫飯，那是衝着味道來的。所以做菜的師傅手藝一定要過硬，不過硬誰樂意上門啊。
不管人是衝着新奇來，還是衝着別的。只是這家店是做喫的，最終留住留住客人的一定是味道。
打小她爺爺就這麼教她，不樂意喫也沒辦法，只能硬着頭皮喫，只有做菜的人自己喫了，才知道自己的手藝究竟到了哪個位置。不然別人說再多，自己還是不知道自己差在哪。
