046 想讓人怎麼幫你的忙 (第2/7頁)
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材料準備齊全，顧梅朵開始做辣椒醬。
鍋裏倒油，燒熱，先把肉末放進去炒熟，放上調料繼續炒一小會兒。倒入豆醬繼續炒，最後放上辣椒，接着炒。
炒幾個個兒，盛出來，裝進陶罐兒裏，晾涼，就可以喫了。
因爲這裏沒有辣椒，顧梅朵怕大家不習慣喫辣的，她就按照辣椒量的多少，做了三種口味的：微辣的，普通品味的，還有她最最喜歡的超辣的。
顧梅朵這次是可着那十斤醬，全部做成了辣椒醬，做好之後，裝在十幾個一斤的小陶罐兒裏。
因爲家裏沒有醬，醬又是主要調味品，顧梅朵決定自己做。
讓紫竹先挑出20斤黃豆洗淨，找個大鍋，多多放水，把黃豆蒸上。
要蒸三天，每天要把鍋裏的水燒開三次。
顧梅朵這裏炒白麪和玉米麪，做醬引子，就是菌種。
