998提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
要不是嫌做酒麴麻煩,陸遙也不會出來買，畢竟酒麴的味道不同，做出來的酒味道也不同。
既然沒人賣，那不如干脆自己做。
酒麴分爲大麴、小曲、紅曲、麥曲和麩曲,陸遙會做的這種是大麴,製作工藝複雜,但釀出的酒口味醇厚,曲香濃郁。
陸遙爲什麼會做酒麴，這事追憶起來還是上一世疫情的原因。
那會隔離在家大夥都憋瘋了,網絡上真是百花齊放,有自制手工擺件的，自制各種美食的,還有自制機器人、火箭的……反正只有你想不到，沒有網友做不到的。
陸遙那會兒一個人隔離在家閒的發慌,剛好在網上刷到一個自制釀酒的視頻。家裏有不少糧,他便想着研究研究怎麼自制釀酒。
家裏有糧食但沒有酒麴，仗着時間多,他乾脆跟着網上的教學自己製作酒麴,別說做出來的味道還不錯。
第一步是將帶殼子的大麥和豌豆，按照六比四的比例混合在一起磨成粉,然後和上水。
然後拿木頭製作磚胚大小的酒麴胚子,將和好的粉放進去壓實，這一步驟叫踩曲。
上一世陸遙可以套着塑料袋踩,這一世實在下不去腳,乾脆讓小年和小豆子洗乾淨腳進去踩。
