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張大爺年紀大了，手腳不太靈便，動作很慢，但桃花鎮的人從沒有催過。
他用刷得乾乾淨淨的竹片挑起肉泥往麪皮上用力一抹，另外幾根指頭顫巍巍地捏起來，又往案板上稍微沾了一點麪粉，這才放到一旁。
過了會兒，面板上整整齊齊排了十隻肚皮滾圓的大個兒餛飩，昂首挺胸，宛如晨曦下接受檢閱的士兵，瞧着神氣極了。
餛飩在鍋裏滾了三回，白色的麪皮逐漸變得透亮，微微收縮後隱約可以看見內部肉餡的輪廓和點點翠色。
張大爺將餛飩撈出，又慷慨地在孟陽帶來的碗中撒入蔥花和芫荽，“要油辣子不要？”
許是氣候土壤的關係，桃花鎮的辣椒總是長不好，要從外地進貨，相對比較貴。張大爺賣餛飩本就賺不到什麼錢，若再送辣椒油，就更少了。於是孟陽立刻搖頭，“不要不要，我不喫辣的。”
張大爺聞言有些遺憾的收回手，“天冷了，喫些辣發發汗纔好……”
孟陽乖乖聽訓，笑眯眯接了，又將提前準備好的三枚大錢穩穩放到張大爺手中，這纔開開心心地抱着碗家去。
碗壁很厚，剛出鍋的餛飩將熱量不遺餘力地散發出來，使掌心在這寒冷的早晨有種微燙的舒適感。
