第246章 香辣虾 (第1/5页)
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现在距离午市开始打餐还有一个多小时，只要自己的速度够快，时间上还是来得及的。
而且这个大虾吧！烹制方式很多，而且都不费时。
看着仓库里面昨天那一堆刚从地里收上来的红薯，王平安选择了制作香辣虾。
虽说这些河鲜和海鲜之类的食材，主要是吃鲜香味道的最好。但是自己老家这里可是内陆小县城，当地人的口味，都是不喜欢吃腥的。
做香辣虾的话，可以完美解决这个问题，而且香辣虾又鲜香麻辣，开胃好吃。只要自己控制一下辣度，做个微辣口味的，那肯定都是大人小孩都爱吃。
【香辣虾：口味麻辣，鲜香。主料：白对虾。辅料：红薯、黄瓜、香芹。小料若干，调味料若干。食客每次食用可增加7点美食指数，每日上限，每人21点美食指数。厨神赐福，美味值+1，建议售价￥68元/份。】
选定了菜品烹制方式之后，王平安便招呼人手清洗那些红薯、黄瓜和芹菜啥的辅料。
而他自己也是带人将那些白对虾全部投入食材处理加工机器里面，去除虾须、虾枪。这样可以保证在高温过油的时候，导致虾须被热油炸糊。
同时对白对虾进行开背处理，将虾线去除。
然后将处理好的开背对虾加入料酒，葱姜腌制备用。
