第十五章 黃燜野兔 (第2/3頁)
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“寶兒，奶給你燒火。”看着劉文梅把幹蘑菇用溫水泡上，黃桂花就開始燒火。
“好嘞。”劉文梅把鍋里加上水，等幹蘑菇泡發，清洗
幾遍，就開始炒菜。
劉文梅洗鍋，放油，將醃好的兔肉放進鍋裏，炒至兔肉發黃，乘出備用。
再次往鍋裏放油，假裝沒有看到黃桂花肉疼的表情，油熱將蔥、姜、蒜，紅辣椒，放入鍋中爆香，趁黃桂花那柴火的功夫，偷偷放一小塊火鍋料，炒化，放入蘑菇，加水，香氣一下子躥了出來，蓋上鍋蓋。
水開，將兔肉倒進鍋中大火煮半個小時，轉中火，放入五香葉，慢慢收汁，撒上香菜，黃燜兔肉就做好了，將兔肉盛入盆中，蓋好，拿出剛纔空閒時間切好的土豆絲，就這油鍋，放入蔥、姜、蒜，爆香，放入清水沖洗過的土豆絲，翻炒幾下，拿出陳年老醋倒上一點，素炒土豆絲也好了。
洗鍋，劉文梅又做了一個蒜蓉空心菜，涼拌了一個黃瓜。
