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刀背拍黃瓜,然後斜刀切塊,放入盆中備用。
砸好蒜泥,並用醬油丶醋丶鹽調配好醬汁。
將切好的雞蛋餅絲蓋在黃瓜上,把醬汁澆在上面,求個賣相的話,就別拌,自家喫就稍微掂幾下盆,一盆簡單地拌黃瓜就做好了。
絲瓜湯更好做,打皮切片,切好蔥絲。
熱鍋下油,將蔥絲爆香,然後下絲瓜片,下鹽,稍微翻炒,倒水燒開,再打一個蛋花就行就可以了。
說起這個鹽啊,啥時候放全憑個人喜好。
現下還是先放鹽的多,一般都會認爲鹽不炒熟不好喫。
再說現在的鹽就是普通的海鹽,沒加碘的那種,也不怕碘受熱分解。
至於加碘的鹽,至少還要再過二十年。
簡簡單單一菜一湯,唐植桐摸摸刮乾淨的下巴,決定趁家裏沒人,再加一個菜。