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蒸鍋蓋上鍋蓋，沈煙用廚房巾包裹住蓋子邊緣，確保蒸汽不會從邊緣滲漏出去，保持蒸煮的效果。
她調整着火候，讓水保持穩定的沸騰狀態，但又不至於太猛烈，以免煮壞了雞肉。
在等待的過程中，沈煙準備了一小碗生抽和薑絲，以及一些蔥段和香菜葉，用作蒸好的白斬雞的調味料。她特意挑選了新鮮的蔥姜，以確保調味更加清爽。
隨着時間的流逝，大鐵鍋中散發出了濃濃的雞肉香味，讓人垂涎欲滴。
沈煙偶爾打開鍋蓋，用筷子輕輕探測雞肉的熟度，確保雞肉煮熟但不過火。
當蒸汽緩緩地從鍋蓋的縫隙中溢出時，沈煙知道白斬雞已經煮好了。
她小心地將蒸鍋從火上取下，用布巾揭開鍋蓋，讓熱氣散去。
沈煙用鏟子輕輕將雞肉移至一個乾淨的碟子上，將滴落的湯汁留在鍋中。
她將預先準備好的調味料均勻地灑在雞肉上，蔥姜香菜的清香立即擴散開來，使人食慾大增。
