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等打掃好了之後,房子又晾了幾天,酸菜罈子都被搬了進來。
腐竹也開始製作了,要是再過幾個月,就得開始製作泡椒,剁椒等等。
很快,就到了插秧的日子。
沈煙開始做一種特別的米糕,就是用各種蔬菜和果汁的顏色混在一起,製作成的有九種顏色的米糕,又叫九色糕。
這種米糕喫上去味道富有層次感,主要的材料就是年前剛下的大米,再加上韭菜的汁水,做成的米漿,晾乾的梔子果,也要用水沖泡之後活成泥。
後面再加上純白色的大米,還有剁爛的番茄,這些顏色都是有好的寓意的,寓意着春季裏插秧,秋季裏豐收,稻穀金黃,打出來雪白的大米,番茄的紅色則寓意着日子紅火。
年年豐收就是村子裏的百姓盼望着的。
做好了米漿之後,沈煙開始做九色糕了。
這道糕點不僅色彩繽紛,而且口感綿密,是當地人過節時不可或缺的美味佳餚。