第131章 皮蛋和鹹鴨蛋 (第3/10頁)
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因此，白佩佩決定另尋他法。
正好白母送了一些雞蛋過來，白佩佩猛然想到——雞蛋不稀奇，但茶葉蛋、皮蛋、滷蛋、鹹鴨蛋，放到這輩子來，哪一樣不稀奇？
反正她穿越了這麼久，可從來沒聽人提到過這幾種東西。
再一問夏厚德，他確實沒在原主的記憶中找到這幾樣東西。
白佩佩心裏有了數，決定先做皮蛋和鹹鴨蛋。
沒辦法，茶葉蛋和滷蛋都要用到醬油或老抽，這東西夏厚德還沒弄出來，即使白佩佩知道做法，也沒辦法實施。
但皮蛋和鹹鴨蛋就不一樣了，這些材料都是現成的。
白佩佩讓夏厚德買了些酒，就想辦法提純了一些酒精，然後準備了一些生鴨蛋，洗乾淨擦乾後，放進盆中，倒入白酒泡了一會兒。
然後再拿出來滾了一層鹽，找油紙將其包好，放進了陶瓷翁中，密封好放到了陰涼處。
鹹鴨蛋醃製的時間比較長，大概要一個月，白佩佩又做了皮蛋。
