第131章 皮蛋和鹹鴨蛋 (第4/10頁)
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皮蛋要用到鹽、涼茶水、生石灰等物。
用涼茶水拌了生石灰，攪拌成糊狀，放置半個時辰。趁着這個時間，把新鮮的鴨蛋給洗了，擦乾淨水分。
待上面的生石灰糊糊反應得差不多了，便可以將其塗抹到鴨蛋上。要塗得厚一點，不留一點縫隙。
裹好後，照例要找油紙密封好，找陰涼處存放起來。
現在天熱，大概六七天就可以看成品了。
這些白佩佩也是第一次做，不知道能不能成功，便沒有跟家裏人說，只跟夏厚德提了一嘴。
夏厚德對她非常有信心，說道：“我媳婦出手，那肯定沒有不成的，我等着喫好喫的了。”
“別給我戴高帽，萬一要是沒成呢？”
“沒事，這次沒成，那下次再弄，多弄幾次就好了。反正劉大嬸家的生意也不急，就算大家知道木薯糕、木薯粉的做法，也不是家家都喫得起。再說了，山上木薯就那麼點，這麼多人挖，肯定很快就挖完了。”
