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这就是用麦种制作而成的麦芽糖，先将麦种浸泡一晚，然后沥干水分，放在阴暗通风处等一个星期，等到麦种发芽，再经过一道道繁杂的工序，最终得到麦芽糖。
在中世纪的欧洲，糖这个物资可是硬通货。它不仅是一种调味品，更是一种身份的象征。甚至在17世纪的时候，法兰西国王路易十四曾经在凡尔赛宫举办过一场奢靡之至的皇家盛宴，彻夜通宵的为宴会宾客准备大量甜到发齁的甜食。这次宴会消耗掉数百磅的蔗糖和蜂蜜，在当时只有王室的财力才有能力支撑起这么大的耗糖量。
而这种风俗在当时十分流行，甚至许多的法兰西宫廷贵族都以一口烂牙为荣，为贵族身份的象征。以至于在当时欧洲人把它称为金子，甚至能当成货币进行流通交换，而这与中国的盐意味相近。
当然了，除了白糖，他们还不知道麦芽糖这种东西。毕竟这个是需要小米和麦芽做的，而小米，应该叫粟，只有东欧才有，其他地方是没有的。
对于这两个，彼得心里也没底，毕竟欧洲都喜欢白砂糖，这样的糖不知道他们会不会喜欢。
“你做的很不错，我很满意。”
“大人谬赞了，我只是做了一点微不足道的工作。”
彼得这样费尽心思，就是为了能够多一点收入。顺便看能不能促进农业生产升级。
对于还处在半开发状态的瓦拉几亚来说，培养小农是最好的选择。在18，19世纪法国的小农经济还一直占着主导地位。并且自耕农也是兵源的主要提供者。
