第130章 (第3/15頁)
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二爺、二奶和她那麼熟了，她就跟兩人的親孫女似的，因而兩人也沒跟她客氣，點了點頭，應了下來：“那行！”
……
米粉是用大米做的，浸泡打漿，蒸煮壓條，壓條要用上機器，夏烈家裏沒有，便去縣裏做的。
做米粉那家人因爲之前在她這裏買過菜，還認識她那張臉，所以打米粉的時候沒收現金，而是厚着臉皮問：“……不收你加工費了，就是這打出來的米粉，能分我一把嗎？”
夏烈欣然答應，不過卻沒有給他家一把，而是直接給了一斤，畢竟她打了快二十斤的米粉，分一斤出去，剩下十九斤，也已經夠她喫很久了。
米粉在煮之前先在水裏泡上兩個小時，浸泡過的米粉呈現出白色粗圓的狀態，細膩柔韌。
煮出來的米粉要好喫，一方面是米粉本身的口感和味道要好，其次便是，煮好撈起來之外的配菜、醬料、澆頭等等。
爲了中午這頓米粉，夏烈昨晚特意用砂鍋燜了一鍋排骨。
只有一整根骨頭的排骨先焯水，撇去浮沫之後撈起來，瀝乾水。
白糖在鍋裏炒出糖色，排骨丟進去翻炒，保證每一根排骨都染上糖色，而後用筷子夾起來，一塊一塊的整整齊齊碼在砂鍋裏，此時往上放上八角、陳皮、茴香等等，加入水開始小火慢燉。
