第130章 (第4/15頁)
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排骨足足燉了三個小時，燉得骨肉分離，伸手輕輕一抽，就能將排骨肉裏的那根骨頭抽出來，十分柔軟多汁。
醬料也是早上準備好的，大塊的臊子加上辣椒爆炒出香味，裝在罐子裏，以後煮麪煮粉都可以喫。
而後是蔥薑蒜末等等，這些夏烈也都一一切好，萬事俱備，只差煮米粉了。
用溫水浸泡過之後的米粉煮起來很快，水開之後，就可以將米粉放進去煮，大概煮個三四分鐘就可以撈起來了，撈起來的米粉看起來嫩滑細膩，一片雪白。
米粉裝在碗裏，這時候將砂鍋裏的頓好的排骨夾出來，每碗米粉上放上三塊。
燉好的排骨呈現出一種很漂亮的褐紅色，表面覆着一層誘人的有光，皮肉一看就是燉爛了的，散發着極爲濃郁的香氣。
排骨放好，而後將滷好的茶葉蛋拿上三個出來，剝開，用刀將它們分別切成兩半。
切好的茶葉蛋分別放在三碗米粉上，蛋黃橙黃，蛋白也帶着微微的黃色，並不是純白的，可是看起來也很香。
煮好的小白菜也夾上兩根放上去，清爽解膩，還有從老壇裏撈出來的酸豇豆，切得細碎之後堆在上邊，色澤嫩綠。
早上做好的臊子辣椒醬用勺子舀上滿滿的一勺蓋在上邊——自家炒制的臊子，那肉粒是大顆大顆的，一點不吝嗇，裹着紅通通的辣椒醬，散發着一股濃烈的香氣，聞着就已經讓人忍不住咽口水了。
