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阮父阮母這會已經收拾好心情了，聽到阮妤的聲音，忙回頭去看，還沒瞧見菜就先聞到一股濃郁的香味，也不知道是過了時間沒喫飯，還是這道菜當真美味，兩人只是這麼一聞，肚子就先敲起了鑼鼓。
聲音雖然不算十分響亮，但在這原本安靜的室內也足夠讓人聽清了。
這還是阮父第一次這樣失態，作爲一個讀書人以及一家之主的臉皮驟然就紅了起來，輕咳一聲背過身沒說話。阮母倒是不覺得有什麼，一邊湊過去幫忙，一邊去看那道白瓷盤裏的菜——
“這，是雞肉？”她看着那道菜，神色有些驚訝。
青山鎮這邊的人家做雞肉，不是白切就是醉雞，或是隨便切塊混着醬油一炒，但像這道菜……底下鋪着切成條的洋蔥，雞肉也被去了骨頭只留肉，切得只有大拇指蓋這般大小，油亮逼人、色香俱全。
別說阮母了，就連曾去過長安的阮父都是頭一次見。
阮妤笑着接過話，“是雞肉，叫三杯雞。”
母女倆在佈菜，阮父也沒閒着，分碗筷盛飯，聞言他倒是說了一句，“三杯雞？這名字聽着倒是稀奇。”
阮母也覺得稀罕，“怎麼叫這個名？”
這是阮妤前世跟着老人路過江西時喫過的菜，那個時候她也奇怪這個名字，還問老人難不成是盛了三杯子的雞肉做的，老人笑而不語，是掌櫃走過來說，“這雞肉我們爲了入味，就放一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油，滴水不沾，故取了這麼個名字。”
