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然後八碗牛奶放到蒸籠裏，鍋裏的水一直燒着，梅素素又在竈洞底下添了柴，等鍋裏水沸騰了後才放進去，一同的還有一碗紅豆。
這裏沒有時間，梅素素就心裏默默數着數，差不多十分鐘左右拿出來。
紅豆還沒熟軟，但雙皮奶已經好了。放到桌上拆開布，就見每碗裏面的牛奶都已經凝固成型，白嫩嫩的一團，像水豆腐似的，表面白而光滑，彷彿一塊上好的玉，極爲好看，散發着誘人的奶香味。弄完這些，梅素素才讓花濃和婆子進來。
婆子急急進了屋，看到桌上八隻小碗裏的雙皮奶，頓時忍不住驚訝，怎麼都不明白好好牛奶怎麼做成這樣的？花濃還好點，畢竟是王府出來的，經常去廚房拿飯，看到大廚做過不少好喫的，婆子就不一樣了，她雖然會做不少菜，但這種細緻活兒卻是不會的。
她也知道這小院裏的幾位主兒金貴，又是王爺又是公公的，半輩子都沒見過這麼大的人物，每天伺候的都心驚膽戰的，沒想到這位看着嬌嬌嫩嫩只會享福的漂亮夫人，一出手就讓人驚歎。這麼個好東西，怕是隻有貴人才喫的上，心下有些激動，要是有了這個方子，她哪還需要給別人當廚子啊？難怪要祖傳了，真是好東西。
其實這也是沒辦法的事，誰叫梅素素現在太窮了，對未來也很悲觀，如今只要是與錢有關的東西，她都想往自己懷裏撈，就怕以後命不保夕、街頭要飯。不然，要是換做她以前，肯定大手一揮，直接巴啦啦告訴人家方子了，還自己動手做？
雙皮奶涼的纔好喫，梅素素讓花濃將雙皮奶放進井裏冰着，早上除了送菜，還送了些水果過來，桃子西瓜野藍莓，還有兩掛荔枝。野藍莓是當地山上摘的，梅素素讓婆子熬成藍莓醬，這個就沒避着人了，藍莓洗乾淨放進鍋裏，加糖煮，不停攪拌濃稠後就可以裝起來了。
這個哪怕婆子知道了也學不來，一下了就去了好幾勺糖，誰家喫得起？果真是金貴人，她親孫子也捨不得這麼喫。
忙了一上午，梅素素愜意的坐在院子裏，一碗雙皮奶裏舀了四勺子藍莓醬，兩勺子粉粉糯糯的紅豆。可能是古代牛奶純天然的緣故，雙皮奶口感比梅素素以前喫的都要好喫，綿軟細膩，滑嫩彈牙，入口時先是一股爽甜口感，然後是醇厚馥郁的奶香味，奶皮很厚，喫進嘴裏，會黏在牙齒和勺子上。哪怕費了些功夫，也覺得很值。
