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食爲天這邊, 月底顧茵召開了一個員工總結大會。
前堂現在是王氏在管，後廚則是周掌櫃在管，兩邊的管理人當然要發表一下各自的看法和心得。
王氏並沒什麼好說的, 前堂連她在內一共四人。許氏和她雖然平時吵吵鬧鬧, 拌嘴不斷，但是上工的時候都不搞幺蛾子, 丁是丁卯是卯。田氏母女更是老實人，上工比王氏自己還積極, 半點兒不帶偷懶, 生怕一不注意就沒了這份好工作。
而周掌櫃不愧是顧茵早就看中的管理人才, 他說起話來很是一針見血, 當即就道：“我們後廚除我和東家外，另還有八個人。小徐和他兩個小徒弟肯定是要打長工的, 另外有些人……具體是誰我就不多說了，反正本就是短期幫工，真要不想做, 就別做，沒得在背後做些小動作。”
近來含香樓和望月樓都正經歷着大換血, 正是缺人手的時候。這兩家也損, 不約而同把主意打到了食爲天。
周掌櫃他們沒有妄想, 先來挖角徐廚子和他兩個小徒弟。
他們仨雖然是後來的, 但論忠心程度毋庸置疑, 轉頭就把消息告訴了周掌櫃。
當然論親疏, 徐廚子肯定該給顧茵說。但早在他們來的時候, 顧茵就同他們說過店裏的規劃佈置，讓員工們有事找自己的頭兒，輕易不要越級報告。
周掌櫃在寒山鎮這些年也不是白待的, 當下就出去打聽，很快就知道了自家店裏哪些人是被那兩家接觸過的。
再觀察一下這幾人日常的工作狀態，自然也就知道哪些是沒應下去別家的，哪些是已經心思活絡的。
