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放好後，李輝東蓋上鍋蓋說：“行了，這四喜丸子接下來就是慢慢去燉了。”
馮正明給大師兄兩個徒弟解釋：“這個燉的過程一定是不能省略，要小火去慢慢燉，把滷湯味道燉進肉丸子裏去，才能做出美味的四喜丸子。”
李輝東說：“簡單說就是，給我燉，給我燉，給我燉，你們倆記住了嗎？”
張磊和楊鵬趕緊點點頭表示已經記住了。
除了四喜丸子，接下來馮正明和李輝東又準備了一些酥肉。
把五花肉切成比較厚的片，然後進行一番醃製。
醃製好了，在五花肉表面掛上脆皮糊，然後下鍋去油炸出來。
炸出來的酥肉表面酥脆，裏面則是肥瘦相間非常可口。
這些也都是明天去壽宴上要用菜。
