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整個過程真的是不可謂不快。
裝盤後,和之前朱旭不同,林國富還認真進行一番擺盤。
不但是要把每一片雪花海蜇擺好,把盤邊沾上的汁擦掉,還把一些很細蔥絲點綴上。
如此一來,讓這道菜更顯靚麗。
盤中真的彷彿一朵一朵雪花包裹着海蜇。
邊緣略微露出的海蜇,更給這道菜增添色彩上的搭配。
林國富本來是可以先上菜,但他這次沒有着急,而是看了看對面馮正明。
馮正明那邊螺片已經片好,在另外一口新鍋裏燒上水。
差不多在水將要開還沒有沸騰的時候,關上竈火向鍋裏下入螺片。
整個汆燙過程非常迅速,幾乎就是幾秒鐘的事情。