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楊斌則會更加的自如，而且楊斌和馮正明做菜類似，都是喜歡一直旺火，幾乎是每道菜都會讓鍋子燃燒起來。
全程旺火，這說明對竈火的掌控非常厲害。
通常情況下，如果察覺到鍋非常熱，楊斌和馮正明都是會把鍋子從竈火上拉開。
甚至是鍋短時間內降不下溫度，會完全離火狀態下把菜做出來。
陳安邦在一旁看着，真會有一種，楊斌和馮正明一樣都是玩火高手。
而兩邊一對比，孫海就顯得生疏不少。
孫海幾乎是不會全程旺火，大部分時候都是旺火把鍋燒到足夠熱，他基本上都是用中火進行烹炒。
陳安邦把這些看在眼裏，忍不住低聲對馮正明說出自己發現。
馮正明笑着低聲回應：“真要說起來，孫海的做法也沒有錯，通常在職校裏，老師肯定都會這樣去教的，我當初剛開始上竈，師父也這麼教。
要隨時注意鍋的溫度，及時把竈火調小去控制鍋子溫度。
