291.第291章 皇帝的小廚娘 (第8/12頁)
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要想這堆不團結的肉粒抱成團，還需要下點真功夫，在加好調味品及高湯後，這團肉粒如同皮球一樣從左手摔到右手，從右手摔到左手，如此反覆直到不會散開。
下鍋後要用溫柔的小火加熱兩個時辰以上，湯麪要始終呈現似開非開的狀態，否則火一大，龍點頭就成米粒湯了。
龍點頭真正讓人佩服的功夫還在調味上，必須加高湯上勁。
上桌以後細觀其形，一疙瘩一疙瘩的凹凸有致，那是因爲肥肉丁和瘦肉丁在湯裏燉久了以後變形程度不同的緣故。
第四樣是龍井蝦仁……
嘗過了今日的美食，陸長靖特意將宮女叫過來：“這半個多月來御膳房來了新御廚嗎，有幾樣菜餚做的當真美味。”
“陛下，御膳房並沒有來新的御廚，但是有位秀女經常去爲陛下做膳食，讓很多御廚都嘖嘖讚歎呢。”宮女跪倒在地道。
陸長靖訝然：“這麼說的話，半個多月來那些特別的美食，都是這位秀女做的？”
“是的。”宮女連忙應道。
