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家裏沒人，花姨和常蕤都沒回來，一到週末女人就不愛着家，前世今生都如此啊。
米缸裏掏出一小袋大米，這年月大米是奢侈品，有票你都不好搞，這南方大米正好煲粥。
洗了手，把米反覆淘洗，幸好花姨沒在，要不罵死他，洗出去的澱粉可是好東西，倒入砂鍋裏添上水泡着，要說煮粥提前一晚泡最好，湊合吧。
用淘米水把豬肝和豬心泡上，本來要做豬肝粥，劉師傅又給了豬心，常蕤拿了香料，滷豬心和一半豬肝。
翻了翻櫃子，還有幹辣椒，看年頭好像老常同志活着時候弄得，真是一針一線搬家都帶着。
幹辣椒、八角、草果、桂皮、香葉和蔥薑蒜洗乾淨，用小火炒冰糖，炒成深褐色小泡泡添水，把香料分批放進去，加大醬、醬油，中小煮二十分鐘，把香料裏味道激發出來。
舀棒子麪和白麪，按六比四比例和麪，放在鍋臺上，藉着熱度醒面。
把爐子火捅開，加了點煤塊燒一會兒，把砂鍋坐上，鍋里加幾滴油。
把豬心和豬肝用水清洗幾遍血水，把豬心放進去煮二十分鐘，再把豬肝切一半扔進去，加點白酒，繼續煮十五分鐘，撤火，盛到搪瓷盆裏用蘆葦杆蓋子扣上，燜着。
把鍋洗乾淨燒上水，把二合面揉成團，水開放上蒸屜和屜布，一個個放上去。
