第22章 鼻尖碰上了 (第4/9頁)
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並且除了三種蔥還要有姜。
油燒熱，先把大蔥和姜下入鍋中，炸一段時間後，再把紅蔥和小香蔥的蔥白下入鍋中。
一直要炸到蔥變成褐色，把油裏的東西都給過濾掉。
接着還需要重複這樣熬製一次。
這次等把大蔥、姜、紅蔥和小香蔥蔥白撈出後。
把油溫升高，把蔥青給下入鍋中去油炸。
炸到蔥青開始枯萎撈出去。
這樣一鍋蔥油算是徹底的熬好了。
小香蔥炸過的蔥青，會留下來用來拌麪。
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