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龍三娘將洗好的扁魚用刀拉開幾道口子。
將去年醃製的青紅剁椒均勻鋪上去。
先上鍋蒸，鮮魚蒸十來分鐘就夠了，這魚算不得太大。
大籠屜裏，放了八條。
三娘又切了些蔥花備用。
又用雞肉丁，混着瓜子仁，花生碎，香菇丁一起入濃雞湯。
一邊將早上做好的豆腐腦舀好。
等那幾個丁都滾煮過幾次之後，切碎木耳丁，黃花菜丁撒進去。
過須臾，將滷子裏打進去一些澱粉。就可以出鍋了。
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