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千層黃金盞
雖然名字很高端實際上就是玻璃杯裏面裝了金黃色的雞蛋羹,食材是虎雞蛋與凱迪甜蛋混合的蛋液,雖然食材沒什麼特別的食用方法但是烹飪方式有。
這千層黃金盞是用蛋液一層層蒸上來的,每一層都只有1毫米,用醬油牛奶分隔,食用時要一層層的吸食,不然這水蛋會直接崩掉,成爲一攤水。
把杯子對着嘴巴,微微傾斜,鄭源控制着力道一點點吸食,入口滿是蛋香,口感嫩滑的雞蛋羹滿是虎雞蛋與凱迪甜蛋的香甜味,而醬油牛奶聽上去反人類,但實際上就是有微微鹹味但是奶香無比濃郁的黑色牛奶,配上甜味十足的虎雞蛋和凱迪甜蛋可謂是天作之合,無比完美。
兩儀天秤湯。
一個大盆裏面裝着黑白分明,由盆中間對稱的看着奇怪的湯類,這是由天秤果這種食用時必須保持平衡,但是本體確是坑坑窪窪一邊硬一邊軟的奇怪果實,烹飪它需要以重物壓它,在保持軟面與硬麪榨汁速率相同的情況下把所有汁液榨出,否則榨出來的汁就會非常苦澀。
而以天秤果製作出來的湯也保持着原本的奇怪特性,喝它要用勺子從分界線同時舀出重量完全相同的湯,然後從湯勺的分界線喝它,同時入口的話味道可謂極爲美味!
沒管放在旁邊的勺子,鄭源自己端起有自己肩膀那麼寬的大盤從中間開喝,左邊白色的湯如頂級的黃花魚湯,右邊的黑色則如多種菌菇燉煮出來的,混合這一起有種說不出來的美味,黃花魚本就鮮甜無比,而菌類本身的鮮味就十足,混合在一起並不雜亂,反而互相襯托,結合,交織,美味異常。
“嗝~”