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安样起来之后, 就开始处理泡在盆里的肥肠跟猪蹄了。
也幸好家里平时切菜的刀比较锋利，不然剁半天也不一定能剁开。
晚上准备和面擀面条吃。
正好做个肥肠焖面。
先用葱段过油爆香一下。
吃起来肯定不会差了。
她在屋子里把煤炉提到院子里，然后把底下的通风盖打开, 小锅里给放上水。
一会给剁好的猪蹄过一遍滚水, 去一下血水。
然后把桌子上面铺上一层布，她又开始做衣服。
等到水开, 把猪蹄放下去，里面放上白酒, 还有大料，一起去腥，煮上三两分钟就捞出来，再过一遍凉水。
