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菘果站在竈臺邊,看着草莓在石鍋中翻騰,不停地吞嚥口水。
熱氣蒸騰,等草莓快要變形的時候,起鍋,放涼,然後裝進洗乾淨的陶罐中,用溼黃泥密封。
簡易版草莓罐頭get√!
“這個冰鎮後纔好喫,去,放到溪水裏!”
因爲沒有防腐劑,草莓罐頭存放不了幾天,不過沒關係,反正這東西就是嚐個新鮮,重要的還是接下來的蜜餞。
“啊嗚!”
小菘果立刻照辦。
草莓蜜餞的製作就有些耗時了,選取優質的草莓,經過浸泡、洗淨、除蒂、切塊的工序後,放入石鍋加入紅糖,開始靜置,期間要翻轉,讓草莓充分沾上紅糖。
這叫做糖漬。
六個小時以上後,一些草莓汁滲了出來,紅紅的,很好看。