第62章 紅燒排骨 (第2/6頁)
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賈青青小時候在外婆家就沒少喝糖水，那時候白糖已經不貴了，家家戶戶都會有白糖，她小時候零花錢不多，偶爾才能拿到錢去小賣部買汽水喝，買冰棍喫。
後來外婆家有了冰箱，她饞冷飲的時候，她就糖水做冰棍——拿糖水放在杯子裏，直接往冷凍裏一塞，過了幾個小時就能喫到凍得硬邦邦的糖水冰棍了。
賈青青還記得她最喜歡就是等杯子裏的冰融化一小部分，喝一口冰涼涼的糖水再咬一口冰涼涼的冰，在炎熱的夏天簡直就是她的最佳解暑自制飲品了。
後來她還會把西瓜放進去冷凍，把西瓜搗成汁跟糖水一塊做成冰棒，每一口都是她的童年，每一口都是她關於夏天的美好記憶。
所以呀，賈青青在這會是捨不得把白糖拿來調料的，還是留着給老伯和老太補身體比較好。
不過她想着，如果回頭想喫甜口的肉，倒也不是沒有辦法，她之前不是將棗子都做成棗幹了嗎？那個棗幹甜得很，紅棗燉肉也是一道很有名的肉菜。雖說他們不能像現代這樣放很多糖進去一起煮，但是借一借棗乾的甜味做一道稍微有些甜味的肉也未嘗不可。
並且狍子肉比豬肉鮮嫩，加入棗幹，雖然不放什麼糖，但是味道應該也差不了。
賈青青往鍋內放了一小勺的豬油，再將帶着肥肉的狍子肉塊在豬油裏滾着，將裏面的狍子油逼出來。
雖說沒有白糖炒不出來糖色，但是鍋裏的油卻是可以將肉塊和排骨煎上一層焦黃色，也是好看的很。
