第129章 熬豬油 (第1/7頁)
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取出豬板油之後,張大繼續進行開膛破肚的工作,他接下來要去除豬的內臟,以及清洗豬體腔。
爲了避免破壞豬內臟的完整性,張大小心的評估了一下下刀位置。
他在野豬的腹部中間,從胸部到腹部劃開一道直線,切口劃得足夠長,爲的是一會能夠輕鬆取出豬的內臟。
切口完成之後,張大仔細的將內臟和腹部的肉壁分離。
他小心翼翼的開始從豬肝開始將豬內臟取出來放在早就準備好的盆裏。
每取出一個內臟,張大和賈青青都要仔細的檢查一下,看看有沒有破裂或者損傷。
夏暖和柳枝則是在賈青青的指導下開始清洗取下來的豬內臟。
其實最難清洗的還是豬大腸。
不過他們現在也有了處理大腸的的經驗,因爲之前羊腸什麼的也都是處理過的,清洗豬大腸他們現在沒有別的辦法,就是拿草木灰使勁的搓洗。
爲了避免被燻吐,賈青青還貼心的給大夥臉上圍了一個布巾,權當是當口罩用了。