第129章 熬豬油 (第2/7頁)
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賈青青見張大將豬內臟一個個取出來，忽然想起來在現代的時候看到的一個新聞。
新聞上說有些無良的商家爲了掙一些黑心錢，鮮肉包子裏的肉餡其實是豬的淋巴肉。
淋巴肉，主要是指動物頸部，比如豬牛羊的“血脖肉”和喉氣管肉。
淋巴結作爲動物體內免疫系統的一部分，負責過濾體液並且捕捉病原體，如果這些動物在屠宰前患有某些疾病，這個病原體則可能在淋巴結中積聚，喫了淋巴肉很可能會對人的健康構成威脅。
這野豬一直生活在山林當中，也不知道會不會有些疾病什麼的，爲了保險起見，賈青青跟張大說了一聲，讓他把野豬體內的淋巴組織給去除掉。
張大雖然不懂爲什麼，但是他聽話。
賈青青作爲家裏的一號掌勺人，她說的一定是對的。
等到把豬內臟都掏乾淨了，張大便開始將野豬肉進行切割。
張大沿着野豬的骨骼和關節的連接處，將野豬分割成大塊，如前腿、後腿、肋排、五花肉等。
