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时月说，配面羹的佐料有讲究，但绝配还是这种山核桃大小的土豆与农家自制的焦黄的咸菜。
面羹煮好后，母亲将它盛在一只大钵里，然后将锅洗净，烧热，开始摊麦裹。
她用锅铲将先前钵头里调好的面糊放入烧热的锅中，持着锅铲转圈，将面糊在热热的锅上拖出“滋啦滋啦”的响声。
时月说，这就像战斗机在长空加速时拉出的音爆声哦。
紫苏看了也啧啧称奇，说，那就权且称之为“面爆声”吧。
母亲一口气熟练地将麦裹从外圈糊到内心，然后将多余的一点面粉用手抓掉，放回面钵里。
等麦粉渐渐变干后，时月妈用调羹淋上菜油，洒上盐，用铲刀铲下来，卷上辣椒咸菜，双手捧着递在紫苏手里。
紫苏咬了一口，忙不住地点头，说：“哇，这真是天下一等一的美食了！”说完将麦裹递到时月嘴边。
时月摇摇手，对着正在忙碌的母亲一兜嘴，眨了眨眼说：“第二张很快就好的，安心吃你的。等下，怕你吃的速度远远赶不上我妈摊的速度呢。”
果然，紫苏还没吃到一半，时月嘴里已经香喷喷地塞上了一张。
