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两个人看了一下,点了点头,两个人出了食堂之后就是一个分工,马华用何雨柱的渠道去买菜,毛其去买调料了!
四十多分钟之后,毛其先回来了,然后就是马华也回来了!
张扬走到水池旁边洗了一下手,准备开始做饭了,六点多一点,他们就要吃饭了!
知道来的领导是豫省的,张扬先准备做一道耗时间的豫省烩面,安排毛其将羊肉切成大块和羊骨一起洗净,用清水浸泡一小时,浸泡出血水。这个时间实在是太长了!张扬去弄其他东西了!
将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中,加入清水,烧开后撇去浮沫,再加入盐、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶、草果、白芷、良姜、山柰、陈皮、白蔻、草寇、丁香等调料,把火弄小炖煮 2-3 小时,直到羊肉软烂。
然后安排马华去处理鲤鱼了!将鲤鱼去鳞、去内脏、去腮,洗净后在鱼身两侧各切几刀,以便入味。将鲤鱼放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀,腌制 半个小时左右。
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